第19章 枣泥山药糕(下)
柳眉实在想不通,皮皮虾怎地就将这样一副食材就免费给了她。
枣泥山药糕的材料并不复杂,统共不过那几样:山药、红枣、糖、极少量的油,若是想做得再金贵出彩些,可以加一些桂花增添香气。
材料虽然简单,可是这道点心却是众所周知的滋补佳品,红枣能够补气血,而山药则可以健脾胃。当年东府秦可卿在病中的时候,就只说这道枣泥山药糕“克化得动”。
摆在柳眉面前的材料,每一样,都极其契合柳眉的心意。
山药是上等怀山药,粉质重、粘性低,营养价值高;红枣则是河北沧州的金丝小枣,本就是贡枣;糖油等皆不必说,都是上好的。除此之外,另有一小份干桂花,更是惊人。
柳眉认得,这种桂花叫做黄金桂,色如黄金,气味浓郁醇厚,在食物中只用一点,就能令香气满口。据说这种桂花的最上品,产自姑苏虎丘以南的几株桂花老树,产量极少,晾晒成干花之后更是价比黄金,乃是名符其实的“黄金桂”。
“哟,皮皮虾这可真是下了血本了啊!”柳眉在心头暗暗感叹。
这家伙难道真是被她的一腔热情所影响到了?
切!——柳眉在心里自嘲了一声,皮皮虾只是个系统,怎么可能懂这些。
想不通便不再想,柳眉当即手下如风,开始泡桂花、蒸山药、研枣泥、准备蒸屉……一旦接触到食物,柳眉便是全心全意的。
她知道系统说得对:做一次枣泥山药糕,根本无法改变黛玉的体质。可是柳眉还是认认真真地做眼前的这一份枣泥山药糕——人生,说到底都是眼前的一件件小事积攒而成的。就算她无法左右命数,那她至少能将眼前的这一件小事做好。
揭开蒸屉,满室都洋溢着桂花清冽的香气,里面混着红枣的甜味。柳眉看着蒸笼里洁白如玉的糕点,心中很是满意。
这一回不比上次在大厨房做八珍糕,没有模具可用。柳眉只简单地做了平平的一整块糕,将枣泥馅儿裹在山药糕中间。待糕点蒸熟之后,再用刀切成菱形。每块糕点正中用事先泡好沥干的黄金桂点成五瓣,这点装饰细小且不显眼,可是细看去却极其精致。
柳眉自己满意了,当即用油纸打底,将枣泥山药糕装进食盒,提上,便准备往园子里去。
刚出门,就听见一个鲜亮的声音在问:“咦,柳婶又做了什么好东西,这样香甜?”
柳眉迎面就遇上了姐姐五儿,和另外一个约摸与她同岁、打扮明丽的女孩子。
柳五儿招呼妹妹:“眉儿,原来是你在做点心?”
柳五儿身边的女郎当即笑道:“这就是柳婶子总提起的你那个妹妹?早听说她手巧,今儿个既做了点心,我去叫大家一起来尝一尝!”
柳眉赶紧摇手:“真抱歉,这一点点东西是宝二爷吩咐叫做的。这次当真不方便,再说做出来的也少,不够大家分的。下回,下回我一定给各位姐姐们都做上些糕点,请大家都尝尝。”
那女郎也没把柳眉当回事儿,当即笑嗔道:“去吧去吧,柳婶儿总夸口你在宝二爷院子里服侍着,看样子宝二爷也器重你。”
旁边柳五儿也细细地开口,“芳官……”
柳眉心想,原来这位就是芳官——她有点脸盲,梨香院里住了十二个“官”,她曾经见上过一两面,可到现在也没分清谁是谁。
“芳官,我这个妹妹啊,得了宝二爷器重,自然得用心地……服侍。你就别难为她了。”柳五儿说这话的时候,脸色有点儿阴,似乎听见柳眉提起宝玉,便有些不高兴了。
芳官倒没什么,扬手笑道:“去吧去吧,咋地我就这么一说,倒成了难为人?”
柳眉一缩头,飞快地就往大观园角门那里过去,一面走一面想,这和柳五儿芳官的一场遭遇战,真是没来由地就得罪了人。看来对她进怡红院这件事,柳五儿直到现在都还怨念得很。
岂料她来到大观园角门这里,正正撞见凤姐,带着丰儿和小红两个,在角门口候着,像是在等什么人。
柳眉见了凤姐赶紧行礼。自从上回大姐儿出痘之后,她就再没见过凤姐,没想到凤姐这时候竟还记得她。见了柳眉,凤姐淡淡地问:“柳家的丫头是吧,这么急急忙忙的,出园子做什么去了?”
凤姐语气虽然淡,可是言语里自有一股威势,根本容不得柳眉不老实交待。
与此同时,小红正立在凤姐身后,频频给柳眉使眼色。柳眉也知道这位琏二|奶奶的厉害,知道她精明厉害,自己这点不善作伪的小角色,若有半点虚言,只怕又要被撵出去、打板子。
于是柳眉老老实实地交待了前因后果,只不过忍住了,没有特别激烈地吐槽五香大头菜麻油醋,只说是见黛玉早间没什么胃口,所以按照宝二爷的吩咐,试着做了点糕点,想请黛玉尝尝。
可凤姐是什么人,她只在柳眉面上溜了两眼,心中便大致有数了。
“是什么糕点?”凤姐看似随意地问。
“回奶奶的话,是枣泥山药糕。”柳眉小心翼翼地答道。这件点心,原本是贾府常做的,应该不怎么会引人注意吧。
凤姐还未搭腔,她背后的丰儿先吸溜了两下鼻子。
“丰儿!”凤姐低斥了一声。
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