柳母一下子明白了,凤姐怕是不放心,还想再考校她一回。柳母立即表情严肃地应下。
“娘——”柳眉见柳母转身要走,赶紧扯扯她的衣角,朝平儿身后的帘子努了努嘴。
柳母一怔,立时明白,当即向平儿开口,“此前不曾侍候过奶奶的口味,平姑娘,奶奶,可有什么忌口的没有?”
平儿满意地点点头,说:“没有什么,只不要太咸,简单做出原味儿就好。”
柳母听了,用心记下,这才带着柳眉一起告辞退了下去。
从凤姐院儿里出来,柳母便带柳眉去看那园子后头新改的小厨房。两人统共走了不过百来步,便进了大观园的后园门,转一个弯,就见到五间连在一起的大房子,距离凤姐的院子,着实没有多少距离。
小厨房甚是敞亮,已经请了泥瓦匠过来,新沏了一口两眼的大灶。各种厨具盛器正在源源不断地送过来,好些是簇新的,也有些是用过的,被大厨房那头匀了过来。
不过,这新起的小厨房,若真论起来,确实是简陋得多,鸿顺楼那专业酒楼自不去提,别说贾府的大厨房,就连那北静别院的厨房,也是远远不及。
柳母这时走过来,扯扯柳眉的衣角,低声对她说:“眉儿,你在宝二爷院子里有相熟的人不?你告诉娘!”
柳眉一想,相熟的?其实人人都挺熟,可细想来,唯一真正与她要好的那个,早就被凤姐要过去了。
“等你们院儿里出了缺,就找人去说说,让你姐补上。”柳母嘱咐。
其实林小红去了凤姐那儿,怡红院就已经出了一个缺,只是外人不知道而已。
“额,要姐姐补进宝二爷的院子,找咱们院儿里的丫鬟姐姐们,怕是没用吧!”柳眉皱着眉头答道。
柳母听了想想,觉得也是,看了看自家闺女,忍不住叹了口气,说:“瞧你,长得是越来越水灵了,可性子还是那么木楞,不晓得往主子跟前凑,也不晓得讨轻省差事……”
柳眉以往总觉得柳母更疼姐姐柳五儿一些,一听这话,觉得柳母大约又是在嫌弃她。
便听柳母叹了一口气续道:“……和你娘一个样儿!”
柳眉不免心头微震了震,听见柳母续道:“娘年轻时也是你这副模样,所以才盼着你们姐妹俩不用这么操劳……你姐身子弱……旁的活计真实实是做不来。若是有机会,你多帮你姐寻寻出路!”
柳眉以前总觉得柳母势利,却没想到母亲的言行竟是出于这样一份爱女之心,不由得,心中也存了些感动。
到了晚间,小厨房还未全收拾好,可炉灶已经能用了。柳眉便给柳母打下手,替她拨旺了灶膛里的火。柳母自去捡了一口铁锅,单手持了,在手中掂了掂,觉得趁手,便将铁锅在灶上烧热。
柳眉在一旁看着她,只见柳母往锅中下了极少的一点清油,只够将她事先剥好的几枚蒜瓣爆香的。蒜瓣炝锅出香味之后立即被柳母盛出,放在一旁不用。柳母随即下枸杞芽儿,用旺火一炒一颠,立即起锅、调味、装盘。
出锅的时候,那枸杞芽儿才刚刚断生,脆嫩至极。
柳母取了一双筷子,让柳眉挟了一筷留在锅底的枸杞芽儿试一试味儿。
柳眉尝了一口,随即点头赞好——姜还是老的辣,她这位娘……手里可也有着好几把刷子啊!
第38章 升级可选项
柳眉尝了一口锅里还剩的丁点儿枸杞芽儿, 便知这两年柳母的功力渐长, 绝对没在梨香院落下半点。
那道枸杞芽只用油盐清炒, 少油少盐,再加上事先炝锅的少许蒜味儿一撞, 吃上去满口只觉得嫩、脆、鲜。
这种看似最简单的炒时蔬, 也是极其考校厨师功力的菜品——虽然轻易出不了什么岔子,可真要做到极致,却必须要靠多年积累,偷不得懒。
单只就这一道油盐炒枸杞芽儿,柳眉自忖也做不到母亲这样的水准, 毕竟她的臂力还略有不够,持着刚才那口铁锅, 绝对还用不到柳母那样自如。
柳眉一点头,柳母就放了心。柳母立即将盛盘的菜品装了,忙忙地往凤姐院儿里送。
这碟儿油盐炒枸杞芽儿送到平儿手中,平儿笑着道过谢, 就拿了进去。少时转了出来, 平儿满脸是笑容, 冲柳母直点头, 笑道:“费心了!我们奶奶说了, 若是以后小厨房还有什么要用的缺的,随时来回。”
柳母这才放了心,她这个小厨房主厨的位置,终于可算是坐稳了。
回去的路上, 柳母显得格外开怀,一路上还轻轻哼着小曲。柳眉听着那曲子词,觉得颇为不俗,知道大约是梨香院里那十二个官平时排戏,柳母听多了,便也会哼上两句。
到得小厨房里,柳母自去开了橱门,不知从橱里哪个角落摸了一只小酒坛子出来,倒了一盏,一扬脖,舒心地饮下,高兴地说:“眉儿啊,再等上两年,娘就把你嫁了!”
柳眉“啊?”——她这还没到被逼婚的年纪吧!
柳母却全然无视了闺女这副惊恐的神情,而是自己给自己又倒了一杯,说:“你是有了着落,你姐姐,只怕还得再等等。所以我赶着让你帮着想想办法,给你姐姐寻个好去处……”
柳眉两道俊秀的柳叶眉差点儿没就此拧了起来——什么叫,她“是有了着落”?
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