她信步走到藕香榭附近,这里视野最好最敞亮,左近又栽了几株桂花,正是适合赏桂的所在。
果然, 见那藕香榭里, 丫鬟婆子在这里备下了两张竹案。再看一旁, 温酒与烹茶的茶炉子也已经搬到了此处。想必明天这里会有专人守着, 温酒的温酒, 烹茶的烹茶。
赏桂品蟹的人,面对着眼前的风景,同时可以品尝到现烹的茶水美酒——柳眉自想象一下,也觉得惬意。
可见这主事之人想得周到。
柳眉这么想着, 只见宝钗身边的大丫鬟莺儿转了出来,左右看了一遍,觉得颇满意,点点头,又吩咐了几句,这才去了。
柳眉方才注意到,此间的丫鬟仆妇,不甚眼熟,想来应是蘅芜苑的人,甚至是薛家的人进来帮忙。
——这主办螃蟹宴的人,难道不该是史湘云么?柳眉在心里暗自纳闷。
这次螃蟹宴,几乎可以算得上是大观园自元春省亲之后的又一件盛事。主办方名义上是史湘云,可是实际上出钱出物出螃蟹的,却是薛宝钗背后的薛家。
宝钗名义上只说是“帮衬”湘云,可如今看起来,却是大包大揽,在排场上费尽心思,事事周到,处处体贴。到头来,宝钗在贾母等长辈跟前,既显得她贤良友爱,又能博个善于管事理家的美名,一举两得。
怎么看宝钗都是最终得利的那一方。
而湘云呢?湘云只是出面请客,可实际什么也没出……不过以如今湘云之窘迫,她也出不了什么,只能平白给个机会给宝钗而已,偏还就此欠下宝钗的人情。
一想到这儿,柳眉便皱皱眉,心想,史大姑娘唉,秋天到了,进进补,补点儿心眼儿吧!
她转身便回小厨房。这时候,薛家送螃蟹来的人已经到了,抬了一大篓螃蟹给柳母看过,两下里正要交接。
“今年夏天热得很,这样大的螃蟹,该挺难得的吧!”
柳母满面热情,跟薛家的人打招呼。她指着篓里巴掌大的螃蟹,说:“这样一篓,外间可不得十两银子才能得?”
薛家的仆妇点头笑着说:“可不是?不过这些是自家产业孝敬上来的,所耗终究是有限。”
那妇人接着说道:“您这儿一篓,大厨房一篓,若是在外头买,少说要二十两银子。您看,都还活的,您要是今晚就刷,可得记着刷完都用绳拴上,否则爬得满地都是。”
说着,薛家仆妇就起身告辞出去。
“娘,我打听到了!”柳眉赶紧给柳母说薛家厨子的事儿。
哪知柳母也开口,“我也打听到了。”
这母女两个,彼此交换了一下听来的消息。柳眉越听越惊,不由得佩服母亲到底还是人脉熟络,打听到的事儿,比凤姐那儿传出来的,可要多得多了。
原来明天的蟹宴,用荣府大厨房的,不止是薛家的厨子,还有尤氏等人会将东府的厨子带过来,所以总共算是有三家厨子,在两个地点,一起操持。
薛家之所以会遣厨子过来做蟹菜,据说乃是因为薛蟠见近来京中酒楼生意火爆,尤其是那等单做上等席面的酒楼,一桌席面能炒到十两二十两,偏还一席难求。薛家便也动意,再加上本来就有本钱,薛家便想着另开一间相似的。
如今薛家已经物色到了中意的厨子,便想借这蟹宴试一试厨子做出来的口味,中不中京中大户人家的意。因此薛姨妈与王夫人一说,王夫人便点了头,允了明天薛家的厨子用大厨房。
贾母听了消息,想了想,就点名了宁国府,命尤氏明儿将宁府的厨子也带来。这意思,就仿佛透着点儿不大愿意——至少不想明儿的蟹宴由薛家一边倒地出风头。
当听到柳母说起酒楼生意那一段,柳眉便在偷偷地咋舌:这不就是在说鸿顺楼么?
她顺着这思路一一往下想:凤姐开了鸿顺楼,薛家则羡慕鸿顺楼这样的生意,于是乎老薛家自己也想有样学样开一家,所以打算趁明儿个蟹宴的机会,显摆一下自家新聘的厨子——是这样,没毛病!
看起来,这该是凤姐一个小小的举动在红楼世界里引起的一个小变化。而这变化,最终又反过头来影响到了贾府,影响到了她柳眉。
柳眉在这儿发呆,柳母却在发愁。
“眉儿,琏二|奶奶指着咱们别给府里丢份儿,可是听说薛家的厨子是外头聘来的名厨……你说,咱们做什么菜式,才能不那么丢份儿?”
“娘,以前府里吃蟹的时候,都做些什么菜式呀?”柳眉认为柳母比较有经验。
“哪里还做什么菜式,螃蟹么,就是蒸,蒸好了,一个大蒸笼扛出去,太太奶奶们吃多少,就拿多少。余下的都还留在蒸笼里。万一要是蒸笼也凉了,就再返上锅蒸热了。其实螃蟹这东西凉,府里都是太太奶奶姑娘们,最多吃上一两个,也就差不多了。”
柳眉问:“那……若是还剩下螃蟹,做什么呢?”
“剩下的当天就都得全蒸熟,将螃蟹肉剔出来,加姜末用油炒一遍,然后和上鸡蓉一起,包螃蟹馅儿的小饺子吃。”
“额……”柳眉记得这个,她也记得贾母对此的评价好像是,“油腻腻的,谁吃那个!”
“那——”她神叨叨地问母亲,“您打听到薛家的厨子打算做什么了么?”
柳母嗔了一句,“以为你娘是包打听呀!”
第101页
同类推荐:
女配她只想上床(快穿)、
梵行、
二哈和他的白猫师尊、
(快穿)插足者、
爱意收集攻略(H)、
穿书之欲欲仙途(NP)、
快穿NP系统之绝世名器、
乱臣(双洁1v1悬疑)、