油未热。
他侧头打量道:“苏家丫头,你刀工从哪学的?”
苏瑶含糊不清的说:“以前看电视剧觉得里头的厨师刀工了得,那会儿对下厨也比较感兴趣,就有事没事练了练,然后就这样了。”
难不成还真是天赋?
彦老眼底闪过思量,随后全心全意制作手头上的这份梁溪脆鳝了。
厨师的手与寻常人是不一样的。
像彦老这种几乎大半辈子都在后厨的人,尽管面容再怎么老,这双经常沾油荤的手也是光滑整洁,手腕力道十足。
“滋啦——”
鳝鱼肉下锅,油锅上面浮出一层密集的泡泡。
一股异香席卷而来。
苏瑶不由得凑近两步,看的更认真了。
一老一少挨在一块盯梢着油锅,适才还饱满的鳝鱼肉逐渐缩水,然后定型,彦老眼疾手快地捞出,等着热度下去重新复炸,这次时间久了。
直到鳝肉不再冒泡泡,水分全都吊干,才算是炸好了。
但这还不算完。
苏州人爱吃甜,这道脆鳝自然也是甜为主,咸为辅。
绍酒、姜末、酱油这些调基础咸味的就不说了,接下来加入了大量白糖还不够,一大勺麦芽糖放进去搅匀成了卤汁,再与炸制好的鳝鱼一携裹……
出锅的时候,每一条弯弯曲曲的鳝鱼盘旋在盘中,稍稍用筷子固定一二。
成品赫然是一座‘盘龙’山!
彦老的动作行云流水,一看就是做了无数遍。
“梁溪脆鳝,丫头尝尝?”
“那我不客气了。”
苏瑶也许久没尝到这个味了,毫不犹豫地伸出筷子夹了一条放进嘴里细细品尝。
先甜后咸。
甜而不腻,鲜味十足,炸制过的鳝肉也是火候刚好,松脆香酥,完全没有任何焦味。
“好吃!”
苏瑶眼中绽放光芒,不过片刻的功夫,一条鳝鱼肉迅速下了肚。彦老笑眯眯的正要说什么,只见后面传来几道声音。
“师父师父,让我也来尝尝。”
“脆鳝您都好久没做了,让我也尝一根。”
“师伯,不能厚此薄彼,带我一个啊!”
……
平时彦老出手做这道菜的机会少之又少,今天也是托了苏瑶的福,底下的徒弟才能见到他亲自动手,不过一会儿的功夫就争抢了起来。
看的华苓直摇头,吐槽道:“一看就知道平时你没教这道菜,抠门。”
否则哪里会抢成这样哦?
“瞎说,明明是他们不学。”
“呵,我会信你?看看你那几个徒弟饥渴的眼神哦。”
“还不是现在大环境的影响,要是他们想学,回去我就教!”
华苓激的就是这个。
她看着桶里边还剩了不少的鳝鱼,扬了扬下巴道:“呐呐呐,大家可是都听见了啊,这可是潘彦自己说要教的,可怪不得我,你那些徒弟就先不说了,今个儿第一次见苏瑶,择日不如撞日,先把她教会再说呗?”
彦老:“……”
你这话说的倒是轻巧,嘴皮子一掀,我就得把这道菜免费教人了?
又不是我徒弟。
彦老轻哼一声,不打算接茬。
苏瑶脑子里还在记录彦老刚才的制作手法和顺序,人还懵着。
下一秒,她就被华苓揽着肩头,亲昵邀约道:“我倒是觉得苏瑶合我眼缘,不如喊我一声师父,跟在我身边学一段时日?虽说这梁溪脆鳝我不会嘛,但要说起粤菜,你师叔我绝对是他们这里头做的最好的。”
“苏瑶,怎么样?”
“叫一声师父听听?”
华苓的嗓音在耳边回荡,苏瑶不禁朝父母投去一个眼神,夫妻二人似是早有预料,暗不作声地朝她点点头。
苏瑶顿时悟了。
今天甭管有没有苏盛挑事这一出,父母本就想着替她找个师父带着,而身边这位是当年一品轩里唯的一名女性,摆明了就是来撑场面,堵住众人嘴的!
明白了这一点,苏瑶看向和蔼的华苓,嘴一张就要喊人。
那头彦老急了,吹胡子瞪眼的,“师妹,这先来后到的道理你懂不懂?小丫头吃了我的脆鳝,我还没说什么,你凭什么先开这个口?”
“呸,你不是瞧不起女人进这行吗?怎么,又改口了?”
“我什么时候说过这话了,你别血口喷人。”
“越老越来劲啊,之前可不是这么说的……”
都五六十岁的人了,大庭广众之下直接吵了起来,其他几个看热闹不嫌事大,纷纷掺一脚,说:“这么好的苗子哪能让你俩给摘了去,也考虑考虑我们啊!”
‘评审们’吵作一团。
吃完那道脆鳝的徒弟们则是围着苏瑶,亲亲密密地邀着人唠嗑去了。
如无意外,这估计是他们的小师妹。
当然得捧着了!
……
“苏瑶好棒,竟然能让这么多人抢着收徒。”
“以后是团宠,无疑了。”
“就是不知道以后还会不会继续在圈里工作,这家大业大的,馋的让的险些留下不争气的口水……”
何远航与温玉小声谈论开了。
邵秋更是觉得自己在剧组胖的不冤,和两人说起自己在剧组里面能够吃了不少美味佳肴,人都胖一圈了。
换来的是温玉幽怨的小眼神。
“《青春在路上》前两天收官,最后一期的烤乳猪你看了吗?”
“啊?还没来得及看呢。”
邵秋很不好意思的挠挠头。
温玉看着她圆润的二下巴,心底的郁闷一扫而空,连忙朝人找找手道:“快来快来,我给你看看我们一行人最后是怎么胖起来的!”
好奇心顿起,邵秋凑了个脑袋跟着看一眼。
不看不要紧,一看眼睛都快从眼眶里跳了出来。
“这、这是你?”
邵秋指着屏幕里的温玉,不可置信。
温玉捏捏至今还有一点点的小肚腩,戳开弹幕道:“你这反应我也料到了,你看网友的评价嘛,简直杀人诛心!”
【最后一期收官了,好舍不得。】
【眼睁睁看着其他人被苏瑶一道菜一道菜喂胖的。】
【综艺播完了,猪也该出栏了。】
【只有我觉得苏瑶这是故意的吗?一群人都不约而同的发胖,只有她还是那么瘦!可恶!】
【555……我家哥哥脸怎么肿成猪头了,苏瑶是故意的吧!】
【这女人竟然会迂回战术了,气死我了】
【23333,路转粉,苏瑶这张脸着实能打】
【妖言cp是真的~只有瑶瑶和宋总没胖呢,羡慕吃不胖的体质。】
【前面的,你又在昧着良心说话了,没瞅着宋衍天天早上晨跑吗,摆明了就是刻意保持锻炼的……】
弹幕密密麻麻的。
邵秋看的眼睛都疼,但这不妨碍她清楚看见了结尾处两张合照排排放的模样。
真就……
没有对比,没有伤害呗。
“那你再看看我,有胖好很多吗?”
邵秋后知后觉的摸摸下巴,一脸惊恐,要知道这段时间她在拍戏的时候可没少吃,虽然是应角色要求大肆吃喝的,但拍出来该不会也是这样的吧?
这也太可怕了!
“ 唔……还行,不过你要担心下了,下巴和腰身有点明显。”
温玉友善的给了建议,当即吓的邵秋一个冷汗。
最后再扫了一眼微博高高挂起的‘妖言cp’,以及截图里面的二人,看向宋衍的目光带着点别样的意味。
司马昭之心路人皆知啊。
群众的目光果然是雪亮的。
至于当事人?
看着不远处被团团围住的苏瑶,碧眸幽怨极了,心里火急火燎的恨不得直接起身把人攥过来放身边,面上还要维持得体的笑容。
追个人。
穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第141节
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