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首页汴京珍馐娘子(美食) 第33节

第33节

    薛纬酷爱食羊肉,羊肉最忌与半夏、石菖蒲共食,不但会使药剂无效,还会患者口苦、烦躁、咽喉干痛,使病情加重。更何况治疗咳疾最常用的药材是桑菊饮、桑杏汤、清金化痰汤之类,以半夏、石菖蒲入药,剂量又如此大,实在不多见。
    薛盈看向刘胜,有刹那的恍惚失神,半响方稳住情绪问道:“叔祖病重时,是谁负责他的饮食的?”
    刘胜不明就里:“小的一向负责伺候阿郎出门远行,后厨的饮食是夏二郎负责的。”
    夏威偏偏一个月前便回老家了,这未免太巧了!薛盈随即问:“当时夏二郎向我请假的时候,因为有吊唁的客人我没来得及细问。你可知道夏二郎家中有何事,为什么急着回去?”
    张权皱眉道:“据他说,是家中老母得了急病,所以要赶着回去探视。”
    薛盈又问:“给叔祖看病的大夫叫什么名字,如今在那里?”
    “大夫名唤汪明,是洛阳城的名医,这附近的街坊邻里有什么病,大多是找他看,医馆便在城西的牌坊街上,娘子是怀疑他,以他的人品名望,应该……”
    张权话音未落,却见薛盈已经跑了出去。
    薛盈雇了一辆马车,依照张权所言,赶到牌坊街上的汪明的医馆,居然大门紧闭。
    薛盈向西邻的一位白衣长者打听:“阁下可知汪大夫去那里了吗?”
    白衣长者打量了薛盈一眼道:“小娘子不是本地人吧?可真是不巧,汪大夫上月便出门远行了。”
    “远行?”薛盈失声问:“他去了那里?”又见老者面呈诧异,忙又解释道:“家中亲戚得了急病,想要请汪大夫诊治,可惜偏偏又出门了。”
    白衣长者这才解释道:“汪大夫和我说,他兄长在蜀中行商获利颇丰,已经为他在蜀中置下田产,他孤身一人在洛阳行医终究不是长久之策,便去成都投靠兄长去了。”
    薛盈随即问:“阁下可知汪大夫去了蜀中那一处州府吗?”
    白衣长者愣了一下道:“具体什么地方我也不知道,小娘子想要去蜀中找他,那不等于大海捞针嘛。其实洛阳城名医也有不少,小娘子不如去别出找找看。”
    看来汪明这条线索算是暂时断了。薛盈谢过长者,失落地回到薛纬府上。是自己多心了吗?可与叔祖病情最密切相关的两个人,一个回老家,一个去了蜀中,这难道仅仅是凑巧吗?
    想到这里,薛盈又将刘胜叫来商议道:“我思来想去,觉得还是有必要找夏二郎一趟。他当初只请了半个月假,按理说早该回来了。”
    张权亦道:“确是如此。夏二郎为人一向稳重,若真是家中母亲病重,也应该托人传个消息才是。”
    夏二郎的老家就在伊川,距离洛阳不远,薛盈与张权第二天一早便出发,抵达伊川县城时,天色已晚,向人打听清楚夏二郎的住处,便马不停蹄赶到那里。
    刚到夏家,二人发现夏二郎的家人皆身着丧服,他们原以为是夏二郎母亲病逝了,谁知一打听方知道:原来是夏二郎在十日前得了绞肠痧去世了。
    一而再再而三发生这样的事,薛盈几乎可以断定:叔祖的死必定有蹊跷!
    薛盈、张权二人吊唁完毕后,夏二郎的妻子刘氏出面接待他们,抹泪道:“辛苦二位大老远前来。拙夫去的突然,诸事都不齐备,还请二位多担待。”
    薛盈安慰了刘氏几句,又问道:“据我所知,夏二郎身子一向很好,怎么就突然发病去世了?”
    刘氏叹息一声道:“娘子说得是,拙夫身子一向康健。近日来天气暑热,十日前,他贪凉吃了整整一个西瓜。谁知睡下没有久,便嚷着肚子疼,我看他口唇都变紫了,实在疼得厉害,便赶着去请大夫。谁知大夫还没过来,他就……”说到这里,刘氏忍不住再度啜泣。
    薛盈内心一动问:“既然大夫都没来得及看,又如何认定尊夫身患绞肠痧?”
    刘氏道:“家中舅姑也觉得拙夫死得蹊跷,便请了大夫和官府的仵作来验尸,确认确是因绞肠痧而亡。”
    这些天来,薛盈通过各种渠道打探汪明的消息,可众人都不知他的具体去向。又向当事人问询夏威死前的种种细节,居然查不出任何纰漏。回到汴京后,李维也帮着她寻人,同样如石沉大海,杳无音信。
    事到如今,这两条线索等于彻底断了。薛盈一直想不明白,叔祖近年来也不大做生意,只专注于游山玩水,与他人无冤无仇,又为何被人设计陷害呢?再联想到在方府方正言对自己古怪的态度,她越发觉得,已经去世的爹爹和叔祖必定有事一直瞒着自己。
    是以薛盈这些日子过得非常颓废,也顾不上研发新菜了,瓠羹店的生意主要由沈瑶和张青张罗。每天店里打烊之后,她便到后厨取酒来饮,趁着醉意早早休息,否则心思太乱,辗转反侧根本睡不着。
    这天晚上,薛盈像往常一样在房中饮酒,却见沈瑶急匆匆过来道:“娘子,李学士来了。”
    薛盈不耐烦地放下酒盏,皱眉道:“不是嘱咐过你,任何人来访都说我不在吗?”
    薛盈一言未毕,李维已经沉着脸闯了进来,他转头对沈瑶道:“你暂且出去,我有话对她说。”
    沈瑶有些担忧地看了薛盈一眼,掩上门出去了。
    薛盈这些日子无心饮食,早已瘦得形销骨立,原本丰润的脸颊已经明显凹了下去,李维颇有些痛心地看向她:“你看看你成了什么样子。因为亲人离世,就要消沉至此吗?你有没有想到,令尊若在世,看到你这幅样子,会作何感想?”
    薛盈毫不介意地一笑,拿起杯中酒一口饮毕,向李维招招手道:“阿郎来了。你不也喜欢饮酒吗?万事不如杯在手,人间几见月当头,不如你坐下陪我饮一杯?”
    因背着灯光,看不清李维面上是何表情,他默默夺下薛盈手中的酒盏,沉声道:“别闹了,我饿了,想吃你做的饭了。”
    薛盈凝视李维片刻,忽然提高了声音道:“又是做饭,看来在阿郎心里,我始终是李府的厨娘而已,唯一的好处,大概就是能做出可口的菜肴吧。”
    李维今日格外有耐心,沉默片刻道:“不是的,我喜欢你。你不是喜欢做饭让人吃了开心吗?我只是想让你振作一点。”
    李维为人自负,甚少有这样低声下气的时候,薛盈愣了一下,终是冷声道:“振作?我自幼丧母,几年前父亲亡故,统共只剩下叔祖一个亲人,也被人设计陷害,至今查不出凶手,你让我如何振作?阿郎少年高位,日后自有名门淑女相配,我不过是来历不明的厨娘而已,实在当不起阿郎的抬举。”
    李维眉头微皱:“你又说这样的话,你应该知道,我认定的人,绝不会轻易放手。”
    薛盈恍若不闻:“阿郎今日来的正好,我已经想好了,过几天就离京回蜀中散散心,此次便权当告别吧。”
    哐当一声,李维手中的酒盏摔在地上,他提高了声音问:“你要离京?什么时候回来?”
    薛盈忽然觉得有些心虚,解释道:“京中诸事烦扰,我继承了叔祖的家产,可以不用再为生计奔波,想回家乡开一家食铺,轻轻松松的过日子,这家店便交给沈娘子经营了。”
    正值暑日,窗外的风带着几分热气飘过来,混着阵阵蝉鸣,李维只觉的十分烦躁,径直上前抓住了薛盈的手腕:“我不许你走!”
    他修长的五指紧紧扣住的薛盈的手腕,力度之大几乎令她要痛呼出声,她反手想要甩开,却无论如何挣脱不掉,她抬眼恳求他:“阿郎,放开我。”
    李维恍若不闻,依旧固执地抓住她的手,继续劝道:“你不是对我说,令尊去世前曾特别交代,要将瓠羹店好好经营下去吗,如今店里的经营终于上了正轨,你真的忍心放弃?”
    薛盈愣了一下,自失一笑道:“爹爹、叔祖,他们都有事瞒着我,我不过是身份不明的一介孤女。现在瓠羹店对我来说并不是那么重要,我只想远离这些纠葛,回蜀中开店。”
    李维忽然提高了声音:“你这是在逃避!纵使你身份不明,既然来这世上,就只能背负这一切走下去。人生不如意十之八九,谁不是在负重前行?纵是逃到蜀中,逃到天涯海角,你以为你就真的心安了吗?”
    这世间真话往往最刺耳。李维这番话像一把利刃,戳破了薛盈最惶恐最想逃避的那个角落,让原本不堪的伤口变得更加鲜血淋漓,她只觉得异常痛楚,心中陡然升出一股戾气,低声喝道:“你胡说,你住嘴!我的事情不用你管,你走!”
    薛盈用尽全身力气想要推开李维,无奈他的力气极大,将她箍得紧紧的,她无论如何都挣脱不得,薛盈情急之下,下手狠狠掐了下去,李维那白皙的手背很快起了刺目的掐痕。
    李维没料到她的力气会这样大,剧烈的疼痛袭来,他忍不住倒抽了口气,但依然固执地拥紧了她,丝毫不肯放松。
    许是那触目惊心的掐痕触动了她,薛盈终于放弃挣扎,她忽然觉得委屈,抑制不住地哭了起来。
    他的禁锢渐渐放松,松手轻轻抚上她的背,放缓了声音安抚道:“若真的难过,想哭就哭吧,能哭出来是好事。”
    薛盈心中最防备的那个角落被打开,越发毫无顾忌地趴在他肩膀上啜泣起来,她的泪水很快打湿了他的月白色长衫,他就这样坐着一动不敢动,直到她的哭声渐渐低了下来,方小心翼翼问道:“应该哭得差不多了吧,你渴不渴?”
    薛盈这一回真是哭得昏天黑地,闻言抬起头来,怔怔地向李维看去,却发现他那件月白色长衫早已湿皱不堪,眼看是不能穿了。
    李维是有洁癖的,平日最修边幅,自己最不堪的样子也被他瞧见了,薛盈不由大窘,忙忙地擦去眼泪,起身想要离他远一些,却被他一把拦住,低头吻了下来。
    温柔而热烈的一个吻,让人无法抗拒,薛盈觉得自己心跳得厉害,几乎要窒息,却听他在耳边喃喃道:“阿盈,以后不许再说离开的话。”
    不知过了多久,李维才慢慢将她松开。薛盈的双颊并没有染胭脂,却早已绯红一片,衬着瘦削的腰身,越发显得可怜可爱。李维柔声道:“以后有什么难处,不要一个人憋在心里,我们一起想办法就是。我还有公文要处理,就先回去了。你记得按时吃饭,不要委屈了自己的胃。”
    李维见薛盈脸还是红红的,只是低头不答,轻笑道:“怎么,舍不得我走?”
    薛盈忍不住啐了一口,低声道:“快走吧,我有说过挽留的话吗?”
    李维这才笑着走到门口,又提醒她道:“据我所知,在你料理丧事、意志消沉的这些日子,梁永年可一直没闲着呢。”言毕转身而去。
    果然李维又说中了薛盈的死穴,像她这样要强的人,是绝对不能忍受竞争者的挑衅的,她的好胜心似乎又被激起了。
    因为酒喝得少,薛盈也不像往常一样昏昏欲睡了,居然觉得……有些饿。
    此时沈瑶和张青都已经休息了,薛盈不想惊动别人,轻手轻脚来到后厨。
    七月末正是螃蟹上市的季节,灶旁的大水缸里养了好多只鲜活的母蟹,薛盈内心一动,那就做一碗螃蟹糁羹吧。
    薛盈取了一捧粳米倒入研钵中捣碎。姜切末,葱白切粒,再将花椒、胡椒、莳萝籽一起放入研钵中研碎。
    接下来,她从水缸中取出两只鲜活的母蟹,刷洗干净后,剪下蟹脚和蟹鳌,再揭开蟹盖,摘除鳃、沙袋等不能吃的部位,将蟹身斩成四大块。
    薛盈取出砂锅,倒入适量的水,放一棵葱和一撮花椒,大火烧开后稍煮片刻,捞出葱和花椒粒,放入蟹块,等到水再次沸腾,倒入米糁。
    等待米煮熟的这段时间里。薛盈将水豆豉、姜末和研碎的花椒、胡椒、莳萝籽加入少量清水搅匀,缓缓倒入蟹羹里,大概过了一炷香时间,米粒已经煮得开花了,再洒入葱白、加入适量的盐、黄酒和醋,盛入汤碗中,最后加一点橙皮丝,螃蟹糁羹便做好了。
    螃蟹糁羹要趁热享用,冷了就腥了。薛盈确实有些饿,在一旁坐下来,急急地舀了一勺羹送入口中,七月末上市的母蟹有丰富的蟹黄,经过熬煮,充分渗入羹中,喝起来极为鲜美,而姜末、胡椒、花椒和莳萝籽带来辛辣的口感,直接冲击着味蕾,又进一步烘托了螃蟹的鲜甜。
    粳米研得很碎,所以很容易煮烂,入口软糯浓稠,有浓浓的米香,填饱了薛盈略显空虚的胃。
    没过多久,这一碗螃蟹糁羹便被薛盈喝了一大半。她擦了擦额头冒出的细汗,又夹了一块螃蟹品尝,轻轻一啜便是丰盈鲜辣的蟹黄,而蟹肉饱满清甜,与蟹黄是不一样的质感,引诱着人继续品尝。她有些后悔螃蟹放少了,根本不够吃嘛。
    不知不觉间,薛盈变将一大碗螃蟹糁羹喝完了,原本抑郁的心情也好了许多,纵使生活时时令人失望,但亦不乏赏心乐事,有了美食的抚慰,有了爱人的鼓励,总归是可以撑下去的。
    此时此刻,薛盈突然不再那么纠结自己的身世了,上天既然让自己在这世上走一遭,那就好好走下去,不问来路,也不问归途,只需走到最后,自己不后悔白来一遭就好。
    作者有话要说:  今天我是日六的咕咕,
    这一章暴露了女主性格中不那么阳光的一面。其实以她的出身和经历,面对男主,是比较敏感又有一点自卑的。男主性格也不是完美的,也有自己的缺陷,前文也有体现。不过一份好的感情,就在于能够彼此治愈这些缺陷吧。感谢在20200703 20:34:08~20200704 18:31:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
    感谢灌溉营养液的小天使:winifred 3瓶;方也 2瓶;
    非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
    第53章
    第二天天没亮薛盈便起身了, 把沈瑶和张青二人召集起来问道:“最近这段时间我身体不好,没多过问店里的事,你们可知道, 梁永年最近又搞了什么新鲜花样?”
    沈瑶与张青对视了一眼, 暗想还是李维有法子, 居然这么快就让薛盈想通了。
    沈瑶轻咳一声道:“倒也没有什么大动作。只是同天节(皇帝生辰)快到了, 照例要设宴犒赏群臣。陛下今年别出心裁, 想要体察民情,宴席上除了果子和酒让宫内准备外,一应菜肴皆令内监从坊间采买。梁永年得知此事, 正秒足了劲让厨子准备新鲜吃食呢。”
    薛盈内心一动:这倒是京城一众酒楼宣传自己的难得机会, 绝不对不能让梁永年独占风头!
    正在琢磨着自己应该推出什么新菜,秦风兴冲冲地过来了。
    秦风曾受汪厚生委托,两个月前参加了薛纬丧礼,这次见面先给她道了恼,说了几句安慰的话, 见薛盈心情已然恢复, 方引入正题道:“上回薛娘子做得几样菜一经推出,在一众食客中反响极好。鄙东家对薛娘子感激不尽。瓠羹店想要升为正店一事, 鄙东家也给都商税院的刘监官打了个招呼,虽没有说死, 但也有几分希望。只是……”秦风突然停住不言。
    薛盈是个急性子,随即问:“只是什么?”
    秦风眉头微皱:“刘监官说,薛娘子的手艺他是有耳闻的, 只是薛家瓠羹店在京城众多酒楼中名声不太显,若能在这方面多下些功夫,那就更有把握了。”
    秦风接着提醒薛盈:“薛娘子想必也听说了, 这次同天节陛下令内监从坊间采买吃食,这是扬名的大好机会。薛娘子千万不要错过了,若能获得陛下的一句首肯,那这件事就有九成的把握了。”
    薛盈也想到了这一点,笑问道:“此言极是,汪掌柜想必也在为这件事做准备吧。”
    秦风也不打算瞒薛盈,笑笑道:“正是。天子富有四海,什么山珍海味没吃过,鄙东家正和掌厨挖空心思琢磨新鲜有趣的吃食呢。”
    新鲜有趣的吃食吗?送走秦风后,薛盈也开始用心琢磨起来。叔祖留给她的那本食谱里,记载了云英面的做法,她一直很感兴趣,今天便试着做一做吧。
    时值早秋,莲藕、红菱、芋头、芡实、荸荠、慈菇、百合都上市了,将它们洗净后混在一起,便是做云英面的主要材料。做云英面还要搭配肉类,薛盈选择的是鸽子肉,口感鲜美,没有羊肉的膻味,很适合冷吃。
    起锅加水烧开,将以上食材放入烂蒸,大约过了半个多时辰后,薛盈将材料取出,稍微放凉之后,再放入石臼中捣细,加入适量的糖、蜂蜜,放入蒸锅再次蒸制。
    这回蒸制的时间要稍短一些,蒸好后再将材料放入石臼中捣细,使糖蜜与诸多食材充分融合,取出揉成胡饼的形状。这些材料冷了就会便硬,想吃的时候用刀切成薄片就好。
    云英面做起来很费功夫,做好后已经快到中午了,薛盈打算再做一道蟹肉饼下饭。
    做蟹肉饼必不可缺的食材便是青膏蟹,初秋的青膏蟹膏清肉厚,口感鲜甜,最适合用来做蟹肉饼了。
    薛盈取了四只鲜活的清膏蟹,剔出里面的蟹肉和蟹黄备用,然后取了一块肥瘦相间的五花肉,提起厨刀剁成肉泥,她特地将肉剁得不那么碎,这样吃起来更有颗粒感。


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